I FORMAGGI A PASTA FILATA - Introduzione ONLINE alla tecnica di produzione

AGENFORM propone agli operatori con una esperienza pratica di caseificazione una LEZIONE ONLINE GRATUITA della durata di 2 ORE LUNEDI' 27 LUGLIO 2020 avvalendosi della piattaforma ZOOM per poter dare informazioni di base per poter iniziare a comprendere i concetti base per una corretta produzione di paste filate fresche.

La lezione verterà sui seguenti contenuti:

Breve introduzione alle tipologie di formaggi a pasta filata

Differenze sostanziali su mozzarelle ad Acidificazione chimica e ad Acidificazione Biologica

Le fasi del processo caseario dal latte al formaggio finito.

Nell'allegato PDF della lezione troverete il LINK ZOOM per poter partecipare alla lezione.

Per informazioni: GUIDO TALLONE (tallone@agenform.it - Tel. 0172/93564 - Cell. 335-5687854)

E' gradita una mail o un wa per comunicare la Vostra partecipazione.

Vi aspettiamo online!!!

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ALLEGATO PDF LEZIONE ONLINE FORMAGGI A PASTA FILATA

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