INTRODUZIONE ALLA CASEIFICAZIONE ARTIGIANALE

Agricoltura e agroalimentare

TECNICO SUPERIORE DELLA TRASFORMAZIONE ORTOFRUTTICOLA

LE BASI DELLA CASEIFICAZIONE E NOTE SULLA PROGETTAZIONE DI UN CASEIFICIO- Libero mercato

Aggiornamento Somministrazione Alimenti e bevande

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TECNICO SPECIALIZZATO NELLE PRODUZIONI LATTIERO-CASEARIE

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ИНТЕНСИВНЫЙ КУРС ПО ПРОИЗВОДСТВУ СЫРОВ

INTRODUZIONE ALLA CASEIFICAZIONE ARTIGIANALE - FCI

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Il corso intende
fornire agli allievi e alle allieve le conoscenze di base (materie prime,
impiantistica, tecnologia) e le competenze necessarie per attuare i principali
processi di trasformazione lattiero casearia.

Gli obiettivi formativi previsti
dalle competenze tecniche si riferiscono alle capacità di : - identificare
materie prime e prodotti di riferimento; - gestire le operazioni tecnologiche
nei processi di trasformazione; applicare le procedure di riferimento alle
trasformazioni agroalimentari.

Il corso prevede frequenza obbligatoria per
almeno i 2/3 del monte ore per il rilascio dell'attestato di VALIDAZIONE DELLE COMPETENZE.
Verranno utilizzate prevalentemente lezioni pratiche con esercitazioni
collettive. Il percorso prevede il rilascio, previo superamento di una prova di
valutazione, dell'attestato di VALIDAZIONE DELLE COMPETENZE.

ALLEGATI
AVVISO LAVORATORI
LOCANDINA CORSO
AVVISO IMPRESE

ENTI FINANZIATORI

ORARIO

SERALE

DURATA

40 ORE

SEDE

ISTITUTO LATTIERO CASEARIO E DELLE TECNOLOGIE AGROALIMENTARE - STRADA VICINALE DEL BOGLIO S/N - MORETTA (CN)

CALENDARIO

DA DEFINIRE

DESTINATARI

OCCUPATI (vedere avviso ai lavoratori allegato)

COSTO

Per i lavoratori quota di iscrizione pari al 30% del corso di 132 euro. Per tutte le altre categorie possibilità di accedere al corso pagando l'intera quota di iscrizione.

OBIETTIVI

Gli obiettivi formativi previsti dalle competenze tecniche si riferiscono alle capacità di:
- Gestire operazioni tecnologiche nei processi di trasformazione
- Applicare procedure di qualità nella filiera di riferimento
- Identificare le materie prime e i prodotti di riferimento

AMMISSIONI

Il corso partirà al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni (massimo 16 iscritti).
Per i destinatari dei voucher (di cui al Par. 1B) con ISEE (indicatore di situazione economica equivalente) pari o inferiore a 10.000,00 Euro, i voucher assegnati coprono invece l’intero costo del corso (100%), sempre fatto salvo il limite massimo del valore complessivo dei voucher procapite suindicato.
Per avere maggiori informazioni in merito alla modalità di iscrizione e di svolgimento del corso scaricare l'AVVISO AGLI UTENTI e per le imprese l'AVVISO ALLE IMPRESE.

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