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Corso per disoccupati

Tecniche di Confezionamento dei Prodotti Alimentari - GOL

  • 8:30-12:30 e 13:00 17:00
  • 90 ore
  • Cuneo , Moretta
  • dal 28 aprile al 3 giugno 2025. Lezione il lunedì e martedì dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 13.00 alle17:00
  • Il corso ha come obiettivo l'acquisizione delle seguenti competenze: - Gestire i processi di confezionamento dei prodotti alimentari - Operare in sicurezza e nel rispetto della normativa vigente.

Corso finanziato dal programma "GOL" della Regione Piemonte. 

Un corso teorico-pratico progettato per acquisire le competenze fondamentali nelle principali tecniche di confezionamento dei prodotti alimentari, comprendendo l'uso e la conduzione di impianti e macchinari dedicati a diverse tipologie di lavorazione, tra cui imbottigliamento, inscatolamento, invasatura e confezionamento sottovuoto.

Il percorso formativo include attività pratiche legate all'imballaggio e all'etichettatura, offrendo una preparazione completa e aggiornata. Particolare attenzione è rivolta ai temi della sostenibilità e della digitalizzazione dei processi produttivi, elementi chiave per affrontare le sfide di un settore in continua evoluzione.

Le competenze acquisite orientano gli allievi verso opportunità professionali in un mercato costantemente alla ricerca di operatori qualificati.

Invia (senza impegno) la tua iscrizione preliminare ed entra in contatto con il tutor del corso. Oltre a richiedere eventuali chiarimenti, sarai informato sul calendario per lo svolgimento del corso appena sarà reso disponibile (per cortesia controlla che le comunicazioni non finiscano erroneamente, nella casella di SPAM). Se il corso soddisferà le tue esigenze sarai invitato a perfezionare la tua iscrizione in tempo utile per l'avvio delle lezioni.

Per effettuare la preiscrizione:

- Clicca sul pulsante rosso in alto "PREISCRIVITI ora"

- Compila i campi

- Riceverai una mail di conferma della preiscrizione

Una volta calendarizzato il corso, verrai contattato per confermare la tua volontà di partecipazione. Successivamente, potrai procedere al perfezionamento dell'iscrizione.

Corso in attesa di presentazione, approvazione e finanziamento.

 

Programma del corso


Argomenti del corso

1. Introduzione e Igiene Alimentare

  • Sistema HACCP: Fondamentale per garantire la sicurezza alimentare, prevede l'analisi dei rischi e il controllo dei punti critici nella produzione alimentare.
  • Prevenzione delle contaminazioni: Si approfondiscono le modalità di prevenzione, come una corretta igiene personale e ambientale, la gestione della temperatura e la separazione tra alimenti crudi e cotti.

2. Allergie e Intolleranze Alimentari

  • Distinzione tra allergie e intolleranze.
  • Normativa sugli allergeni.

3. Etichettatura Alimentare

  • Regolamento UE 1169/2011.
  • Importanza della trasparenza.

4. Prevenzione e Autocontrollo Aziendale

  • Buone pratiche di lavorazione.
  • Principi di autocontrollo.

5. Gestione della Celiachia

  • Definizione e diffusione.
  • Prevenzione della contaminazione.


Previsto Test finale per il rilascio dell'attestato di validazione delle competenze a cui potranno partecipare tutti coloro che avranno superato i 2/3 di frequenza.

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