Il nuovo caseificio didattico di AgenForm, realizzato nell’ambito del progetto europeo Interreg ALCOTRA “TransFormation”, è stato da poco inaugurato ed è già pienamente operativo per le attività formative degli allievi e delle allieve dell’ultima edizione del corso di Tecnico delle Lavorazioni Lattiero Casearie, avviato poche settimane fa.
La struttura è organizzata in due spazi principali: l’aula didattica e il laboratorio di caseificazione. I due ambienti sono separati da una grande vetrata che consente di seguire in tempo reale tutte le fasi di lavorazione direttamente dai banchi di scuola.
A collegare e integrare i due spazi è presente un sistema audio-video professionale avanzato, che permette sia una visione dettagliata delle operazioni in laboratorio, sia la gestione di attività didattiche in modalità online, ampliando così le possibilità formative in presenza e a distanza.
L'impianto in dettagli
Laboratorio è equipaggiato con un sistema integrato per la registrazione e la trasmissione in streaming delle attività formative, comprensivo di telecamera PTZ professionale con zoom ottico 20x, regia video digitale e rete di diffusione audio ad alta qualità. Questa dotazione consente di documentare le lavorazioni, realizzare contenuti didattici e condividere le attività con studenti, tecnici e operatori anche a distanza.
La sala meeting dispone di un sistema di videoconferenza di ultima generazione con monitor UHD da 65 pollici, telecamera intelligente 4K con inquadratura automatica dei partecipanti, array microfonico professionale e sistemi avanzati di riduzione del rumore, garantendo una comunicazione chiara ed efficace anche nelle attività svolte da remoto.
L’intero impianto è stato progettato secondo standard professionali, con sistemi dedicati alla distribuzione audio-video, alla gestione centralizzata dei contenuti e alla massima flessibilità d’uso, rendendo la struttura un ambiente formativo moderno, connesso e in linea con le esigenze della didattica contemporanea.
I numeri del caseificio
Laboratorio di caseificazione di 140 m²
Aula per 25 persone di 50 m² con dotazione predisposta per formazione a distanza.
Magazzino/archivio/centrale termica di 75 m²
Un’area esterna con zona di carico e scarico di 100 m²
Un tetto con impianto fotovoltaico (circa 30 kw) con accumulo
Team di progetto
Impresa affidataria ed esecutrice
Opera Srl – Costruzioni, Ristrutturazioni, Restauri
Progettazione e direzione lavori
Arch. Davide Sasia
Coordinatore della sicurezza in fase di progettazione e di esecuzione
Geom. Marco Racca
Progettazione e direzione lavori opere strutturali
Ing. Antonio Isoardi
Progettazione e direzione lavori impianto termico
Ing. Ilaria Grassi
Progettazione e direzione lavori impianto elettrico
P.I. Daniele Cravero
Tecnico acustico
P.I. Marco Mandrile
Tecnico di cantiere
Geom. Alessandro Rovera
Impianti
TAS Srl
Fiandino Frigoriferi
Arredamento finanziato da
Fondazione CRC