Il corso teorico-pratico Tecniche e Tecnologie di Caseificazione ha l’obiettivo di formare una figura professionale in grado di:

• Collaborare alla gestione dei processi di analisi della produzione lattiero-casearia

• Partecipare alla gestione dei processi di lavorazione lattiero-casearia

• Condurre le attività produttive nel rispetto della normativa vigente in materia di qualità e certificazione

• Operare in sicurezza sugli impianti lattiero-caseari, adottando comportamenti corretti in termini di prevenzione e sicurezza

Al termine del percorso, la figura formata potrà inserirsi in aziende di trasformazione lattiero-casearia e caseifici artigianali, ricoprendo ruoli operativi all’interno dei processi produttivi.