Il corso teorico-pratico Tecniche e Tecnologie di Caseificazione ha l’obiettivo di formare una figura professionale in grado di:
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Collaborare alla gestione dei processi di analisi della produzione lattiero-casearia
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Partecipare alla gestione dei processi di lavorazione lattiero-casearia
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Condurre le attività produttive nel rispetto della normativa vigente in materia di qualità e certificazione
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Operare in sicurezza sugli impianti lattiero-caseari, adottando comportamenti corretti in termini di prevenzione e sicurezza
Al termine del percorso, la figura formata potrà inserirsi in aziende di trasformazione lattiero-casearia e caseifici artigianali, ricoprendo ruoli operativi all’interno dei processi produttivi.
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