Il corso si rivolge agli operatori o futuri operatori del settore desiderosi di approfondire le proprie conoscenze sulla gestione della produzione di formaggi a latte di pecora, sia a pasta molle che a pasta semidura con dettaglio sulle varie fasi teoriche, pratiche e analisi dei possibili difetti produttivi. Il corso rappresenta un'opportunità di approfondimento e di alta specializzazione per professionisti del settore. L'obiettivo è migliorare le conoscenze sulle fasi casearie con l'aiuto del docente, casaro titolare di azienda agricola ovina sarda.
Invia (senza impegno) la tua iscrizione preliminare ed entra in contatto con il tutor del corso. Oltre a richiedere eventuali chiarimenti, sarai informato sul calendario per lo svolgimento del corso appena sarà reso disponibile (per cortesia controlla che le comunicazioni non finiscano erroneamente, nella casella di SPAM). Se il corso soddisferà le tue esigenze sarai invitato a perfezionare la tua iscrizione in tempo utile per l'avvio delle lezioni.
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