Il cantiere del nuovo caseificio, realizzato nell’ambito del Progetto ALCOTRA TransFormation, continua a prendere forma. Attualmente è già in fase di costruzione la struttura interna, che, secondo il progetto, comprenderà sia l’area laboratorio sia una zona sopraelevata di osservazione. Quest'ultima consentirà ai visitatori di assistere alle attività casearie durante i corsi, offrendo un punto di vista privilegiato sul processo produttivo.
Le immagini che vi proponiamo mostrano l’evoluzione del cantiere, con il montaggio dei “boomerang”, gli architravi in calcestruzzo che sorreggeranno la struttura del tetto e delle tegole. I lavori procedono secondo il cronoprogramma, e con l’allungarsi delle giornate e il migliorare del clima, speriamo di mantenere il ritmo e rispettare i tempi previsti per la conclusione del progetto.
Le chantier de la nouvelle école laitière, réalisé dans le cadre du Projet ALCOTRA TransFormation, continue de prendre forme. Actuellement, la structure interne est déjà en cours de construction. Selon le projet, elle comprendra à la fois l’espace laboratoire et une zone d’observation surélevée . Cette dernière permettra aux visiteurs d’assister aux activités fromagères lors des cours, offrant ainsi un point de vue privilégié sur le processus de production.
Les images que nous vous proposons illustrent l’évolution du chantier, avec l’installation des "boomerangs, les linteaux en béton qui soutiendront la structure du toit et des tuiles. Les travaux avancent selon le calendrier prévu et, avec l’allongement des journées et l’amélioration du climat, nous espérons maintenir le rythme et respecter les délais fixés pour l’achèvement du projet.