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Da oggi è possibile scaricare dalla pagina del Progetto Salumi Liberi, di cui AgenForm è capofila, i PDF con le relazioni utilizzate dai partner del progetto ed esposte il 22 Novembre scorso durante un webinar creato appositamente...
Vi ricordiamo che domani, 22 Novembre, si terrà il webinar sul Progetto Salumi Liberi e tratterà su come ridurre i conservanti nei prodotti di salumeria. L'evento è rivolto a veterinari, biologi, chimici, tecnologi alimentari, tecn...
Nasce l’Associazione Produttori di Formaggio Blu di Cuneo Belle novità nel mondo caseario-gastronomico piemontese. Si è costituita martedì 14 novembre a Palazzo Miretti di Savigliano l’Associazione Produttori di Formaggio Blu di Cuneo,...
Domenica 5 e lunedì 7 novembre 2023 AgenForm è stata invitata a Tutto Mele, la storica manifestazione di Cavour, per presentare i risultati di Salumi Liberi. Il progetto Salumi Liberi, di cui AgenForm è capofila, &#...
Salumi Liberi: La riduzione dei conservanti nei prodotti di salumeria Pubblichiamo oggi una relazione del progetto Salumi Liberi, progetto finanziato dalla Regione Piemonte nel contesto del Bando 2018 - PSR 2014 - 2020 - Sostegno alla gesti...
CORSO DI SALUMI DI CAPRA TRA TRADIZIONE, INNOVAZIONE E VALORIZZAZIONE GASTRONOMICA. Dal 2013 il Centro Valorizzazione Carni di AgenForm propone un corso per professionisti e allevatori sulla valorizzazione della carne di capra. Si tratta di un corso ...