Vi ricordiamo che domani, 22 Novembre, si terrà il webinar sul Progetto Salumi Liberi e tratterà su come ridurre i conservanti nei prodotti di salumeria. L'evento è rivolto a veterinari, biologi, chimici, tecnologi alimentari, tecn...
Nasce l’Associazione Produttori di Formaggio Blu di Cuneo Belle novità nel mondo caseario-gastronomico piemontese. Si è costituita martedì 14 novembre a Palazzo Miretti di Savigliano l’Associazione Produttori di Formaggio Blu di Cuneo,...
Ultimi posti per il corso di yogurt AgenForm, un corso di 8 ore per imparare tutti gli aspetti indispensabili della produzione professionale dello yogurt. Il corso è destinato sia a professionisti provenienti da allevamenti, aziende agricole e c...
Domenica 5 e lunedì 7 novembre 2023 AgenForm è stata invitata a Tutto Mele, la storica manifestazione di Cavour, per presentare i risultati di Salumi Liberi. Il progetto Salumi Liberi, di cui AgenForm è capofila, &#...
Salumi Liberi: La riduzione dei conservanti nei prodotti di salumeria Pubblichiamo oggi una relazione del progetto Salumi Liberi, progetto finanziato dalla Regione Piemonte nel contesto del Bando 2018 - PSR 2014 - 2020 - Sostegno alla gesti...
CORSO DI SALUMI DI CAPRA TRA TRADIZIONE, INNOVAZIONE E VALORIZZAZIONE GASTRONOMICA. Dal 2013 il Centro Valorizzazione Carni di AgenForm propone un corso per professionisti e allevatori sulla valorizzazione della carne di capra. Si tratta di un corso ...